مطبخ سوا
كاسات الكنافة بالكريمة الباردة
Admin
12 Apr 2026 19:41
4 مشاهدة
راديو وتلفزيون سوا
كاسات الكنافة بالكريمة الباردة ... من أشهر الحلويات العربية، وتتميز بقوامها المقرمش من الخارج وحشوتها الكريمية الناعمة من الداخل. تُقدَّم عادةً في المناسبات والعزائم، وتُعد خياراً رائعاً لعشاق الحلويات التقليدية.
*مقادير كاسات الكنافة بالكريمة الباردة
- عجينة كنافة : 450 غم (شعيرية الكنافة المجمدة)
- سمن : 2 ملعقة كبيرة (مذابة)
- سكر البودرة : 3 ملاعق كبيرة
- كريما : 3 باكيت (كريم شانتيه محلى)
- الماء : كوب ونصف (مثلج)
- كريمة الخفق : كوب
- مانغو : حسب الرغبة (أو فستق مجروش / للتزيين)
*طريقة تحضير كاسات الكنافة بالكريمة الباردة
-قطّعي الكنافة المجمدة في الفريزر مسبقاً باستخدام سكين أو في محضّر الطعام حتى تصبح قطعاً صغيرة.
-شوّحي الكنافة بعد تقطيعها مع السمن والسكر البودرة في مقلاة على نار متوسطة، مع التحريك المستمر حتى تصبح ذهبية اللون، ثم اتركيها جانباً لتبرد.
-في وعاء، اخلطي الماء المثلج مع كريم الشانتيه وكريمة الخفق، واخفقي المكونات جيداً حتى يصبح القوام كثيفاً وتتشكل قمم متماسكة.
-في كاسات زجاجية، اضغطي كمية مناسبة من الكنافة في القاع لتشكيل الطبقة الأولى.
-أضيفي طبقة من الكريمة المخفوقة فوق الكنافة، ثم أعيدي إضافة طبقة أخرى من الكنافة، وكرري الطبقات حتى تنتهي بالمقدار المتبقي من الكنافة في الأعلى.
-يمكن تزيين الوجه بقطع المانجو أو الفستق الحلبي المجروش حسب الرغبة.
-أدخلي الحلى إلى الثلاجة لمدة 3 ساعات حتى يبرد ويتماسك جيداً، ثم قدّميه بارداً.
