سلطة الخس والدجاج

سوا نت - طريقة تحضير الوصفة:

- يشوى الدجاج في الفرن او على الفحم ثم يقطع الى قطع صغيرة.

- يحمى الفرن لدرجة 350 فهرنهايت.

- يقطع رغيف الخبز الى مكعبات من 2 سم.

- يخلط الثوم مع الزيت والخس في وعاء كبير.

- تضاف اليه مكعبات الخبز وتخلط معه جيداً.

- توزع مكعبات الخبز المتبلة في قعر صينية وتخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة تقريباً حتى تحمر قليلاً.

- تخلط اوراق الخس مع مكعبات الخبز ولحم الدجاج.

- تسكب الصلصة فوق السلطة ويوزع فوقها برش جبنة البارمزان.

المقادير:

- رغيف خبز محمص.

- فص ثوم مهروس.

- ثلث كوب زيت زيتون.

- ملعقة صغيرة اعشاب ريفية (توابل عطريه) مثل الاوريجانو والزعتر الخ.

- خسة واحدة مفتتة الى قطع صغيرة.

- كوب من رقاقات جبنة البارمزان.

- صدرا دجاج مخللان.

- صلصة قيصر.

مقادير الدجاج المخلل:

- ملعقة صغيرة كمون.

- ملعقة صغيرة بابريكا.

- ربع ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار.

- ربع مكعب مرقة الدجاج.

- 1-2 فص ثوم مهروس.

- 4 ملاعق صغيرة زيت زيتون او زيت نباتي.

- ربع كوب عصير ليمون.

- ملح وبهار اسود.

- رأس فليفلة احمر حار مفروم ناعماً.

مقادير صلصة قيصر:

- فص ثوم مهروس.

- ملعقتا طعام خردل ديجون.

- 2-3 ملاعق طعام عصير ليمون.

- ملعقتان صغيرتان صلصة ووشستر.

- نصف ملعقة صغيرة اعشاب ريفية.

- 4-5 ملاعق طعام زيت زيتون.

- ملعقتا طعام مايونيز (اختياري)

للحصول على صلصة قيصر تخلط كل هذه المكونات مع بعضها.