سمك فيليه بالفرن

سوا - نت - نقدم لك سيدتي طريقة تحضير سمك الفيلية بالفرن

المقادير:

- 5 x شريحة سمك فيليه (هامور)

- 1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)

- 1 x معلقة كبيرة زيت زيتون

- 1 x معلقة كبيرة عصير ليمون

- 1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)

- 1 x عدد بصل أخضر (مفروم)

- 1 x عدد قرن فلفل حامى (مفروم)

- 1 x معلقة صغيرة مستردة

- 1 x معلقة صغيرة جنزبيل

- 1 x معلقة صغيرة بابريكا

- 1 x معلقة صغيرة فص ثوم مهروس

- ½ x كوب كزبرة خضراء (مفرومة)

- ½ x كوب بقدونس طازج (مفروم)

- ¼ x معلقة صغيرة كركم

- ¼ x معلقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة

- ¼ x كوب مايونيز

طريقة التحضير :

- نقوم بدهن صينية الفرن بالقليل من الزيت أو الزبدة.

- قومي برش الملح والفلفل الأسود على كافة أجزاء سمك الفيليه، وإن كان السمك كبير الحجم ممكن تشريحه بالسكين.

- في طبق عميق نضع كافة مكونات التوابل و الخضار و نقلب بالشوكة إلى أن نحصل على صلصة متجانسة.

- نوزع الصلصة على الفيليه، و نتركها في الثلاجة 15-20 دقيقة.

- نسخن الفرن إلى درجة حرارة 180.

- نوزع ملعقة صغيرة تقريبا من زيت الزيتون على السمك وتدخل الصينية الفرن من 15 – 20 دقيقة الى ان ينضج السمك.

ثم نوزع بقية زيت زيتون على السطح،و نقدمه مباشرة.