طريقة عمل كرات اللحم بالصوص الأبيض وجبن الموتزريلا
سوا نت - المقادير في وعاء مناسب يوضع اللحم المفروم، جبن البارميزان، فتات الخبز والثوم والبيض والحليب والريحان والزعتر والفلفل الأحمر ويتبل الخليط بالملح والفلفل. تخلط المكونات جيداً باليد ثم يُشكل الخليط الى كرات متوسطة وترص في صينية مناسبة، ثم توضع في فرن متوسط لمدة 15 دقيقة. في اثناء طهي كرات اللحم يحضر الصوص وذلك بإذابة الزبدة على نار هادئة، ثم يضاف الدقيق ويقلب حتى يتحول للون ذهبي ثم يضاف الحليب بالتدريج مع التقليب ويترك الصوص على النار حتى يغلظ قوامه. نخرج كرات اللحم من الفرن ونغطيها بصوص البشاميل ثم توزع فوقه جبن الموتزريلا وتوضع الصينية في الفرن مرة أخرى لمدة 15 دقيقة وتقدم ساخنة.طريقة التحضير
